Kafijas aparātu noma viesnīcām: viss, ko vajadzētu zināt

Neesat pārliecināts, vai jums vajadzētu pirkt vai nomāt kafijas aparātu viesnīcai? Šajā rokasgrāmatā dalāmies savās zināšanās par profesionālu kafijas aparātu nomu un uzraudzību, lai jums būtu vieglāk pieņemt lēmumu!

Kādu kafijas aparātu izvēlēties viesnīcai? 

Viesnīcās kafijas aparāti tiek izmantoti trijās vietās: brokastojot, konferenču laikā (pārtraukumos) un galvenajā bārā (piemēram, viesnīcas restorāna bārā). Kafijas pārtraukumi ir nozīmīgs laiks, kad tiek rasti svarīgi risinājumi un dibinātas partneru attiecības, tādēļ kvalitatīvi un ātri pagatavojama kafija ir ļoti svarīga procesa sastāvdaļa. 

Granulu kafijas aparāti

Gan brokastu, gan konferenču pārtraukumu laiks ir diezgan īss, tādēļ kafijas pagatavošanas ātrums ir viens no galvenajiem faktoriem, izvēloties kafijas aparātu. Šiem gadījumiem piemērotākie ir granulu kafijas aparāti, kuri ātri pagatavo kafiju, savukārt to uzraudzība ir ļoti vienkārša. Jums nevajadzēs domāt par pastāvīgu kafijas aparāta tīrīšanu vai tīrīšanas līdzekļu izmantošanu – ejot mājās pēc darba, vienkārši iestatīsiet automātisko skalošanas funkciju. 

Pupiņu kafijas aparāti

Varat izvēlēties arī pupiņu kafijas aprātu, bet šādus aparātus jums vajadzēs aptuveni 2–3 reizes vairāk nekā granulu aprātus, jo tie kafiju pagatavo lēnāk. Starp citu, pupiņu kafijas aparātu uzraudzība ir sarežģītāka – jums vajadzēs regulāri tīrīt kafijas biezumus un piepildīt aparātu ar nepieciešamajiem produktiem. Šī veida kafijas aparātiem ir arī vairāki mehāniskie mezgli, tādēļ ir iespējams, ka tie iestrēgs un bojāsies biežāk.

Daļēji automātiskie kafijas aparāti

Galvenajā bārā reti ir pieejami daļēji automātiskie kafijas aprāti. Taču šie kafijas aprāti ir ļoti piemēroti viesnīcām apmeklētāju apkalpošanai nakts laikā, jo kafija tiek pagatavota ar vienu pogas nospiešanu.

Un kā ar kafijas termosiem?

Dažas viesnīcas brokastu un konferenču laikā izmanto kafijas termosus. No pirmā acu skata tā izskatās kā loģiska un lētāka alternatīva, tomēr viesnīcas apmeklētājiem tiek ierobežota izvēles brīvība (termosā nav iespējams iepildīt kapučīno, lati un citus iecienītākos kafijas veidus). Arī kafijas dzēriena kvalitāte ir apšaubāma, jo nav iespējams nodrošināt precīzu dozēšanu un optimālu ūdens temperatūru. 

Cik kafijas aparātu jums vajadzēs?

Kafijas aparātu skaitu iesakām izvēlēties, vadoties pēc vidējā viesnīcu apmeklētāju skaita. Pamēģiniet paredzēt kafijas dzeršanas daudzumu krūzītēs (neaizmirstiet arī sezonas faktoru) un saskaņā ar to aprēķiniet, cik kafijas aparātu jums vajadzēs. Piemēram, ja viesnīcu brokastu laikā apmeklē aptuveni 100 cilvēku, tad granulu “Alegria 8/60” vai “Milano 8/60” kafijas aparāti lieliski nodrošinās kvalitatīvu šāda apjoma plūsmas apkalpošanu. Pēdējais no minētajiem aparātiem pagatavos espreso 9, kapučīno – 22, savukārt lati – 36 sekunžu laikā.

Kādai vajadzētu būt kafijas izvēlei?

Viesnīcu apmeklētāji galvenokārt dzer melnu kafiju vai kafiju ar pienu, taču, ja būs pieejama lielāka dzērienu izvēle, jūs parādīsiet, ka ņemat vērā cilvēku dažādo gaumi. Iesakām parūpēties arī par citām iecienītajām kafijas šķirnēm: espreso, kapučīno, lati, kā arī citiem dzērieniem (karstu šokolādi, tēju), lai apmeklētājus varētu apkalpot pēc iespējas labāk.
Saviem apmeklētājiem varat nosūtīt atsauksmes un vērtējuma formas, lai noskaidrotu, kādus kafijas dzērienus viņi vēlas pagaršot jūsu viesnīcas apmeklējuma laikā. Visbeidzot, iesakām šo jautājumu apspriest ar apmeklētājiem un ciemiņiem tiešās sarunas laikā – tā veidosiet ciešākas saiknes un saņemsiet precīzāku, sirsnīgāku informāciju. Tāpat neaizmirstiet par profesionāļu palīdzību. NestleProfessional.lv piedāvā iespēju rediģēt dzērienu receptūras un sniegt ieteikumus arī attālināti (pa tālruni).

Visbeidzot – pirkt vai nomāt kafijas aparātu?

Mēs iesakām profesionāla kafijas aparāta nomu. Kāpēc? Jo tā ir vienkāršāk. Iegādājoties kafijas aparātu, visas raizes attiecas uz aparāta īpašnieku: iekārtas izmaksas, servisa izdevumi, papildu kafijas piegādes meklēšana, darbinieku apmācības u. tml. Noslēdzot sadarbības līgumu un nomājot kafijas aparātu no kafijas piegādātāja (šajā gadījumā NestleProfessional.lv), tiek piedāvāts pilns pakalpojumu komplekts. Jums atliek tikai to izmantot! Ar katru klientu sadarbības nosacījumi tiek saskaņoti atsevišķi.

Galvenie kritēriji, nomājot kafijas aparātu

Kuri ir galvenie aspekti, kas tiek ņemti vērā, izvēloties kafijas aparāta nomu viesnīcai?

• Kafijas aparāta vienkāršums ekspluatācijā: uzraudzības sarežģītība (tīrīšana un papildināšana), darbošanās ātrums un produktu kvalitāte.
• Pakalpojumu komplekts: serviss, darbinieku apmācības, papildu viesnīcu kanālam paredzētie līdzekļi.
• Sadarbības līguma iespējas.

Kuri ir biežāk sastopamie traucējumi?

Tā kā granulu kafijas aparātu uzraudzība ir ļoti vienkārša, par to dažkārt iespējams aizmirst pavisam (īpaši darbinieku maiņas gadījumā). Tiecoties no tā izvairīties, NestleProfessional.lv komanda paredz biežākas servisa apmeklēšanas reizes. Tāpat tiek veikta biežāka obligātā tehniskā uzraudzība. Apmeklēšanas laikā mūsu komanda atgādina par aparātu obligāto higiēnisko uzkopšanu, kā arī papildus apmāca jaunus darbiniekus.

Kāpēc ir vērts izvēlēties nestleprofessional.lv?

• 80 gadu starptautiska pieredze.
• Pazīstams  zīmols (NESCAFÉ®).
• Vienmēr cenšamies sasniegt lielāku uzņēmējdarbības un izdevumu efektivitāti – mūsu kafijas dzērienu pašizmaksa ir no 0,09 € par krūzīti.
• Piedāvājam visaptverošu risinājumu: augstas kvalitātes produkciju (tai skaitā grauzdētas kafijas pupiņas), kafijas aparātus (nevainojami dzērieni ar vienu pogas nospiešanu), citus pakalpojumus (individuāli komerciālie piedāvājumi, kafijas aparātu tehniskā uzraudzība (tiek sniegta 8 darba stundu laikā), darbinieku apmācības).
• Mēs palīdzam pārdot. Varam piedāvāt speciāli NESCAFÉ® kafijai izveidotus papildu aksesuārus (krūzītes, šķīvīšus), lai palielinātu pārdošanas apjomus, kā arī plakātus un izvēlni.
• Palīdzam izveidot dzērienu izvēlni un iesakām, cik un kādus produktus jums vislabāk iegādāties.
• Piedāvājam ērtu sadarbības līgumu.

Iznomājiet kafijas aparātu viesnīcai jau tagad!