Kad un cik kafijas dzeršana ir veselīga?

Katru dienu pasaulē tiek izdzerts aptuveni 2,25 miljardi kafijas krūzīšu. Iespējams, arī jūs dzertu kafiju, bet vai zināt visu par to? Kāds kofeīna daudzums cilvēkam ir veselīgs? Ar ko kafija ir lietderīga? Kad ir vislabākais laiks tās dzeršanai? “Nestlé Professional” kafijas eksperti aplūko svarīgus zinātniskos pētījumus un dalās informācijā, kuru ir vērts zināt ikvienam kafijas cienītājam.

Kafijas cienītāji retāk mirst no aknu vēža un citām slimībām

Izrādās, veselīga uztura atbalstītāji dažkārt pārspīlē, atsakoties no daudzām garšīgām lietām, piemēram, kafijas. Pētījumi apliecina, ka kafijas cienītāji retāk mirst no aknu vēža, sirds un asinsrites slimībām vai infarkta, tāpat retāk slimo ar cukura diabētu.

Vairāk nekā 2 miljoni cilvēku piedalījās Edinburgas un Sauthemptonas Universitātes veiktajā pētījumā, kurā atklājās, ka cilvēki, kuri izdzer 1 kafijas krūzīti dienā, par 20 % samazina risku saslimt ar aknu vēzi (konkrētāk – hepatocelulāro vēzi), tiem, kuri izdzer divas krūzītes dienā, šis risks samazinās par 35 %, savukārt tie, kuri patērē 5 krūzītes, samazina risku par pusi.

Cita pētījuma gaitā 16 gadus tika novēroti vairāk nekā 450 000 cilvēku no 10 Eiropas valstīm. Tika noskaidrots, ka vīriešu, kuri izdzer 3 vai vairāk kafijas krūzītes dienā, vidū mirstība ir mazāka par 18 %, savukārt sieviešu vidū – par 8 %, salīdzinot ar izpētītajiem cilvēkiem, kuri kafiju lieto retāk vai nelieto vispār.

Kas nosaka kafijas cienītāju izturīgumu pret slimībām

Kur gan slēpjas kafijas spēja pozitīvi ietekmēt veselību? Izrādās, šis jautājums neliek miera arī zinātniekiem.

Lai arī sakars starp kafijas lietošanu un labāku veselību ir acīmredzams, nav apstiprināts, kuras kafijas īpašības konkrēti un kādā veidā ietekmē organismu. Nav izslēgta arī versija, ka nopelnus vajadzētu piešķirt citiem ieradumiem, kuri ir raksturīgi kafijas cienītājiem. Kafijas dzērienu un to sastāvdaļu ietekme uz organismu vēl aizvien tiek pētīta.

Cik daudz kafijas dienā drīkst izdzert

Vadoties pēc minētajiem pētījumiem, izdzerot 3 kafijas krūzītes dienā, samazinās risks saslimt ar aknu vēzi, cukura diabētu. Tomēr daudziem cilvēkiem šāda deva būs pārāk liela un kaitīga. Kofeīna iedarbība palielina asinsspiedienu, var izraisīt nervozitāti, traucēt miegu. Tādēļ tiem, kuri jūt līdzīgus simptomus, labāk kafiju dzert mazāk.

Pēc standarta aprēķiniem kofeīna daudzums kafijas krūzītē (aptuveni 250 ml) ir ap 120 mg. Mazā espreso (30 ml) krūzītē ir aptuveni 50–75 mg kofeīna.

Grūtniecības laikā nevajadzētu atteikties no kafijas

Grūtnieces bieži vien pavisam atsakās no kafijas, lai gan to nevajadzētu darīt. Zinātnieki iesaka samazināt kafijas lietošanu līdz 1–2 krūzītēm dienā.

Tiek uzskatīts, ka lielāka kafijas vai citu kofeīnu saturošu produktu lietošana grūtniecības laikā ir saistība ar mazāku zīdaiņa svaru un intelekta traucējumiem. Patiesībā šis risks palielinātos, lietojot ļoti lielus kafijas daudzumus.

Brazīlijā veiktā lielajā pētījumā tika noskaidrots, ka nelielu kafijas daudzumu grūtniecības laikā dzert ir droši. Tas apliecināja, ka grūtniece, kura izdzer 1–2 kafijas krūzītes dienā, nekādā veidā neietekmē augļa attīstību, grūtniecību, dzemdības un bērna attīstību. 

Zinātnieki piedāvā mainīt ieradumu dzert kafiju no rīta

Daudzi no mums nevar iedomāties rītu bez kafijas krūzītes. Taču – vai mēs zinām, ka patiesībā kafiju vajadzētu dzert pirms pusdienām?

Miega laikā mūsu organismā izstrādājas hormons kortizols, un viena no tā funkcijām ir nodrošināt modrību. Tādēļ, kad pamostaties, kortizola līmenis jau ir sasniedzis savu augstāko punktu un jums vajadzētu justies modram arī dabiski. Ja katru rītu, tikko atverot acis, dzeram kafiju, mēs izjaucam dabiskos bioloģiskos ciklus un pieradinām organismu neražot nepieciešamo šī hormona daudzumu.

Tādēļ visefektīvāk būtu, ja no rīta modrība tiktu saglabāta dabiski, savukārt kofeīna iedarbība palielinātu mūsu modrību pirms pusdienām. Tādā gadījumā vajadzētu sākt dzert kafiju plkst. 10–12. Piemēram, strādājot birojā, šajā laikā ir vērts sarīkot kafijas pārtraukumu. Ja birojā ir kvalitatīvs kafijas aparāts, to veikt būs ļoti vienkārši.

Pirms pusdienām izdzerot kafiju, atkal stiprināsim modrību, un strādāt būs vieglāk. Tiek uzskatīts, ka kofeīna iedarbība savu augstāko punktu sasniedz 15–45 minūtēs pēc kafijas izdzeršanas, un pēc 10–14 stundām kofeīns pilnībā izdalās no organisma. Cilvēkiem, kuri smēķē, šī iedarbība ir vēl īsāka.

Vai šaubāties, ka kafiju ir vērts sākt dzert, kad pēc pamošanās ir pagājušas vairākas stundas? Tā šķiet, jo esat pieraduši darīt pretēji. Pamēģiniet vairākas nedēļas ievērot jauno kafijas dzeršanas grafiku, un jūs redzēsiet izmaiņas, jutīsieties modrāks un darbspējīgāks!